AboutCOTARUについて

地域の魅力を、つなぐ。

COTARUは、北海道・小樽のカフェ兼観光拠点です。自分たちの店で、ソフトクリームをつくって売ってきました。その経験から、これから始めるお店が無理なく続けられるやり方を一緒に考えます。

COTARUの牧場ソフトクリーム

Our StoryCOTARUと菊地ファームさん

小樽のお店で出してきた味を、
ほかのお店にも。

菊地ファームさんの看板と建物
写真:菊地ファーム公式サイト

COTARUは小樽のお店で、十勝・広尾町の菊地ファームさんの牛乳を使ったソフトクリームを出してきました。そのミックスを、ほかのお店でも使えるように卸しています。

菊地ファームさんは、放牧とフリーバーン牛舎を組み合わせて、牛がのびのび過ごせるようにされている牧場です。牧草もご自身で育てていて、牛の健康と牛乳の品質を安定させています。牧場のことは、菊地ファームさんのサイトでも紹介されています。

出し方や洗浄など、お店で続けるためのコツも、自分たちの経験から一緒に考えます。メニューの例は「商品とメニュー」にまとめています。

FAQよくある質問

はじめる前に、
よく聞かれること。

どこでつくっていますか?
牛乳は北海道・十勝の広尾町にある菊地ファームさんのもので、ミックスは北海道・小樽のCOTARUでつくっています。
北海道の外のお店でも、卸してもらえますか?
はい。業務用ミックスは全国に配送しています。配送は4タンク(1箱)からで、小樽のお店で受け取る場合は1タンクから注文できます。
ソフトクリームマシンは用意してもらえますか?
今のところ、マシンのレンタル・販売はしていません。ソフトクリームマシンはお店でご用意ください。日世(NISSEI)の空冷・シングルタイプで使えることを確かめています。ほかのマシンで使えるかは、相談のときに確認します。
どのくらいの量から注文できますか?
ミックスは5Lタンク単位です。店頭受取なら1タンクから、配送なら4タンク(1箱)から注文できます。
価格はいくらですか?
量や受取方法、お届け先を聞いてから、相談のときにお伝えします。
送料はどう確認しますか?
1箱に4タンクまで入ります。送料はお届け先と箱数で変わるので、相談のときにお伝えします。
衛生面は大丈夫ですか?
大腸菌検査は済んでいます。原材料・アレルゲン・保存方法をまとめた食品表示の資料もお渡しします。
契約期間はありますか?
契約は1年で、自動更新です。満了のときに解約できます。
味を試すことはできますか?
COTARUのお店で食べてみてください。日程はメールか電話でご相談ください。
OEMや限定フレーバーは相談できますか?
できます。目指したい味や使いたい素材、売る場面、だいたいの数量、始めたい時期を聞いて、対応できるかと試作の条件を整理します。原材料・アレルゲン・表示・最小数量・価格・納期は、内容を見てから個別にお伝えします。

Company会社情報

COTARU

所在地
北海道小樽市稲穂3丁目1-1
受付
平日 10:00-17:00 / 通常3営業日以内に返信

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